Mary Miso - Rezepte für jeden Tag - Kochbücher
240 g tiefgekühlte Edamame mit Schale
1 Avocado, in Würfel geschnitten
1 Gurke, in Würfel geschnitten
1 Birne, mit Schale in Würfel geschnitten
1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
1 Bund Basilikum, in Streifen geschnitten
3 EL gehackte Pistazien
2 EL Limettensaft
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Edamame im kochenden Wasser 5 Minuten weich kochen. Im kalten Wasser abschrecken und abschütten. Erbsen aus der Schale pulen und mit den anderen Zutaten mischen.
