Mary Miso - Rezepte für jeden Tag - Kochbücher
500 g grüne Spargeln, Enden abgeschnitten
250 g Halloumi
Marinade:
5 EL Olivenöl
3 EL Cranberries, gehackt
3 Zweige Minze, gezupft, in Streifen geschnitten
½ Zitrone, Abrieb
Pfeffer
Grüne Spargeln im Salzwasser 3 Minuten al dente kochen. In kaltem Wasser abschrecken, abtropfen und halbieren.
Halloumi in fingergrosse Stücke schneiden. Mit den Spargeln abwechslungsweise an die Holzspiesse stecken.
Marinade:
Alle Zutaten mischen und mit Pfeffer abschmecken.
Spiesschen auf dem Grill oder in der Pfanne anbraten. Mit der Marinade servieren.
