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Die Tage werden länger, es ist nass und kalt. Im Herbst kuscheln wir uns gerne in eine warme Decke,
wärmen unsere Hände an einer heissen Tasse Tee – und: Wir sehnen uns nach einem wärmenden, rustikalen und deftigen Menu.
Der Herbst bringt kulinarisch Abwechslung auf die Teller. Ich freue mich so richtig auf den Höhepunkt der Pilzsaison. Zu oft werden Pilze zur Beilage degradiert.
Ich durfte für den Blog des Küchenherstellers Emme dieses wärmende Gericht mit Miso Pilzen, mit Kartoffeln, saurem Halbrahm und Ingwer kreieren.
Das Rezept findest du hier: emmekueche.ch/baked-potatoes-mit-miso-pilzen-apfel-und-ingwer/
Hallo Herbst!