Mary Miso - Rezepte für jeden Tag - Kochbücher
1 Zitrone, Abrieb und Saft
1 kg Birnen, in Würfel geschnitten
25 g Ingwer, gerieben
100 g Zucker
50 g Gelierzucker
2 dl Weissweinessig
½ Chili, in Würfel geschnitten
4 Zweige Rosmarin, gezupft und gehackt
1 Prise Salz
In einer Pfanne alle Zutaten aufkochen. Kochen lassen bis alles weich ist.
In heisse Gläser abfüllen.
Tipp: Passt perfekt zu den Bagels mit Zwiebelconfit, Apfel und Brie
