Mary Miso - Rezepte für jeden Tag - Kochbücher
Dressing:
4 EL Fischsauce
4 EL Rohrzucker
1 EL Chilischoten, getrocknet, zerstossen
2 Limetten, Saft
1 Knoblauchzehe, gehackt
8 EL geröstete Erdnüsse, grob gehackt
2 EL Sojasauce
½ Bund Minze, in Streifen geschnitten
½ Bund Basilikum, in Streifen geschnitten
1 Mini Wassermelone
Dressing: In einer Salatschüssel alle Zutaten mischen.
Melone schälen, in Würfel schneiden und zum Dressing geben.
Anstelle von Basilikum kann auch Thaibasilikum verwendet werden und wenn man möchte kann man gerne auch frische Peperoncini verwenden, anstelle von getrockneten Chilischoten.
