Mary Miso - Rezepte für jeden Tag - Kochbücher
Sauce:
3 EL Sojasauce
2 EL Mirin
2 EL Reisessig
1 TL Zucker
500 g Seidentofu
2 EL gepickelter Ingwer, in Streifen geschnitten
4 EL geriebener Rettich, abgetropft
2 EL Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 EL Erdnüsse, gehackt
1 EL frittierte Zwiebeln
6 Zweige Koriander, gezupft
Sauce: Alle Zutaten mischen und zur Seite stellen.
Seidentofu abtropfen und auf Tellern verteilen.
Ingwer, Rettich, Frühlingszwiebeln, Erdnüsse, Zwiebeln und Koriander auf dem Seidentofu anrichten und Sauce darüberträufeln.
